Bavarois
Bavarois au chocolat blanc avec Artichauts caramélisés 🍫
Ingrédients :
- 1cs de sucre - 2 oeufs - 1 bocal de coeur d'artichaut - 🍫 80g de pépites de chocolat blanc - 150ml de créme fouettée - 150g de mascarpone - 2cs de miel |
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y verser le sucre
- Remuer jusqu'a que le sucre caramélise
- Ajouter les coeurs d'artichauts jusqu'à qu'il soient enrobés de caramel
- Mettre 4 coeurs d'artichauts de coté
- Mixer le reste et mettre de coté
- Faire fondre le chocolat blanc avec deux cuillère de crème
- Mélanger la mascarpone avec le reste de crème et le miel
- Ajouter le chocolat blanc et les artichauts
- Mettre dans des verines et garnisser avec un coeur d'artichaut caramélisé
Je vous conseille d'ajouter une touche de rhum banane pour eveiller vos papilles.
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